Crema de verduras
Ingredientes crema de verduras:
- 2 puerros
- 1 rama de apio
- 1 patata
- 2 zanahorias
- 1 manojo de acelgas
- 1 calabacín
- Caldo de verduras
- Comino
- Sal
- Pimienta
Este plato es típico de la dieta mediterránea debido a su alto contenido de verduras frescas que aportan a nuestro organismo sales minerales,vitaminas agua y fibra alimentaria.
Las cremas de verduras al estar elaboradas principalmente con hortalizas y lácteos, aportan una gran cantidad de fibra, minerales y vitaminas. Si además incluimos carne o pescado, añadimos proteínas lo que las convierte en un plato muy rico en nutrientes.
Para que estos nutrientes no se vean reducidos por la cocción de los ingredientes, los expertos en nutrición aconsejan cortar los trozos de las verduras más grandes para conservar mayor cantidad de vitaminas.
Beneficios de la crema de verduras para la salud:
Ayudan a la digestión.
Tanto las sopas como las cremas de verduras son alimentos que favorecen el proceso de digestión. Además, las hortalizas aportan al organismo enzimas, vitaminas y minerales que ayudan a mejorar el proceso digestivo.
Ideales para los mas pequeños.
Las cremas son una gran opción para aquellas personas que no pueden masticar bien o consumir alimentos sólidos. Es el caso de bebés, niños pequeños y ancianos.
Otros beneficios de las cremas de verduras:
- Son muy fáciles de hacer.
- Tienen muy pocas calorías lo que las convierten en grandes aliadas de las dietas de adelgazamiento.
- Fortalece nuestras defensas gracias a su alto aporte en vitaminas. Son un alimento ideal para combatir las bajas temperaturas y protegernos de resfriados y catarros.
- Hidratan nuestro organismo gracias a su alto contenido en agua.
- Ayudan a combatir el envejecimiento celular y protegernos ante enfermedades cardiovasculares gracias a sus vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Son muy recomendables para el correcto desarrollo y crecimiento de los niños.
- Aportan un plus de energía.
- Aportan fibra, la cual contribuye mejorar el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento.
- Son aptos para personas con colesterol alto porque apenas contienen grasas.
- Aportan variedad a nuestra dieta.
- Ayudan a combatir la retención de líquidos por su contenido de potasio.
Estos son los beneficios de los componentes de la crema de verduras.
Jaime García Peña.
